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水產品加工缺人、老化 無刺虱目魚10年後恐消失／多數超過60歲 等到「阿桑」做不動 只能靠移工或停業
2026年10月27日 05:30--:--
自由時報原文發生了什麼
台灣水產品加工業因人力老化與缺工導致無刺虱目魚未來恐消失
誰參與其中
地方加工業者、漁業署、現職員工和移工
為什麼重要
加工流程依賴人力，機械難以完全取代，產業續存受威脅
有什麼影響
產品可能漲價或消失，加工廠將依賴移工或停業
未來可能發展
漁業署規劃開設訓練課程及推動新血媒合機制以補人力。
品妍
接下來要談的是這則新聞的重點分析，讓我們一起深入了解背後的關鍵細節...
柏翰
沒錯，這個議題值得關注，特別是在目前的市場環境下，我們可以看到幾個重要的趨勢正在形成...
品妍
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柏翰
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品妍