氣候異常、原料波動、通膨壓力同時來：食品大廠 Cargill 如何用 AI 穩定供應鏈運作？

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2026年06月11日 09:53--:--

發生了什麼

全球食品大廠 Cargill 利用 AI 技術優化產品開發與供應鏈

誰參與其中

Cargill 公司、研發資深總監 Renee Boerefijn

為什麼重要

AI導入提升研發效率並應對極端氣候、原料波動與通膨壓力

有什麼影響

大幅縮短測試成本及時間，提升供應鏈韌性與市場應變能力

未來可能發展

AI整合感官科學、數據將增強食品產業永續與競爭力

品妍

柏翰

品妍

柏翰

品妍

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